Descrizione
DATI TECNICI
Zona di Produzione: San Biagio di Callalta, Treviso
Terreno: Argilloso
Varietà: Moisson
Mietitura: 28 Giugno 2020
Lavorazione: Macinazione a pietra
Preparazioni: Pane, pasta all'uovo, pizza e dolci
Formato: 750 g
Uno dei poderi più storicamente importanti della nostra tenuta ha dato vita, grazie anche ad un'eccellente annata, ad un grano tenero della pregiata varietà moisson.
La macinazione a pietra, con la quale viene macinato con una bassa velocità di lavorazione l’intero chicco senza eliminare nessuna parte, garantisce il mantenimento del profilo organolettico e nutrizionale.
Le farine macinate a pietra contengono la parte esterna del chicco ricca di fibre e nutrienti che il processo di lavorazione industriale non permette di mantenere nelle normali farine.
Una farina adatta a chi ama mantenere un'alimentazione sana e che darà un tocco inconfondibile alle vostre ricette.
"Inconfondibile personalità e un apporto nutrizionale elevatissimo"